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taiga
Schweiz
177 Beiträge |
 Erstellt am: 09.12.2007 : 21:01:58 Uhr
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Hallo wollte mal wissen was ihr so am Heiligabend kocht. Bei uns gibt es meistens Fondue oder Raclette darum möchte ich wieder einmal frischen Wind in die Familien- Festtage bringen... |
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flodderin
Deutschland
1185 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:16:51 Uhr
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| Also ich mach einen Rinderbraten mit Parmaschinken umwickelt. In den Bräter kommen noch Kartoffeln, Lorbeerblätter und Zwiebeln. Das ganze muss etwa 2 Stunden im Ofen bleiben, je nach Dicke des Bratens auch ein bisschen länger. Muss man dann halt mal schauen, ob das Fleisch schon durch ist! |
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sore_zet
Schweiz
6 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:17:44 Uhr
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bei uns gibts italienisch 
ich helfe meiner mutter bei:
feinen antipasti (eingelegte auberginen und peperoni).
dazu tintenfischsalat.
risotto marianara und schwertfisch (gegrillt).
dazu versuche ich eine ans tiramisú angehauchte roulade zu machen.
(obwohl ich das rezept erst ausprobieren sollte, vor ich es der ganzen familie vorsetze...) |
Bearbeitet von: sore_zet am: 09.12.2007 21:18:36 Uhr |
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Alshme
Schweiz
390 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:23:24 Uhr
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Heilig Abend gibt es fondue Burgeniogn (weiss nicht wie schreiben und bin zu faul um nachzusehen) ist gemütlich und kann laaaaange dauern. Dann ist zeit für lange gespräche und gemütliches zusammensein. muss nicht aufstehen und vorbereiten kann ich auch alles wunderbar.
zum dessert gibt es tiramisu das ich auch schon am nachmittag vorbereite.
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werly
Schweiz
224 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:25:31 Uhr
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| Also ich mache Filet im Teig evtl. auch Red Snapper Fisch im Bananenblatt... Wenn Ihr so Fan seit von Raclette mach doch mal Tischgrill. Das ist auch was leckeres zur Festtage und macht absolut keine Arbeit beim Kochen. |
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Alshme
Schweiz
390 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:28:40 Uhr
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| Werly dein Avatar… |
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werly
Schweiz
224 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:29:27 Uhr
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| Alshme du Brennst!! smile guck nach hinten!! |
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Alshme
Schweiz
390 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:31:21 Uhr
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| huuuh HIIIILLLLLFFEEEE!!!!!! |
Bearbeitet von: Alshme am: 09.12.2007 21:38:13 Uhr |
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skorpion
Schweiz
27 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 21:35:42 Uhr
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Bei uns gibt es seit Jahren am Heiligabend Tischgrill, mein Sohn hat Raclette und mein Mann Fleisch, so haben beide was davon. Und ich kann auch neben dem Füttern vom KLeinen (12 Mte) wieder mal warm essen! Zum Dessert Fruchtsalat, Guetzeli und evtl. noch Glace.
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taiga
Schweiz
177 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 22:13:21 Uhr
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Ja Tischgrill kenn ich haben wir auch schon gemacht (also nicht am Heiligabend aber sonst). Was wir auch noch haben ist Festinade von Tefal. Das ist genial man hat zwar zum vorbereiten eine menge arbeit aber macht danach allen riesen spass. Man muss alles auf den Tisch oder neben Tisch bereit stellen:
-Teigwaren
-Kartoffeln
-Reis
-Verschiedenes Gemüse (schon vorgekocht)
-Früchte
-verschiedenes Fleisch (klein gefwürfelt)
-Gewürze
-Wasser, Rahm, Wein, Milch
usw. usw.
Dann hat jder 1-2 Pfännchen (jenachdem wie viele ofen man hat wir haben 3 Stück also, hat sicher jeder 2 Pfännchen damit man vernünftig kochen kann) und los geht das geköch. Jeder kann selber kochen was er will. Das praktische ist es gibt immer kleine Portionen so das man verschedene Gerichte kochen kann. Es macht eien riesen Spass, vorallem wenn Leute dabei sind die nicht kochen können.
Kennt das jemand? |
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Alshme
Schweiz
390 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 22:29:17 Uhr
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| Heeeey ich will auch ein bild hochladen habs aber nicht geschafft!!!! wie hast du das gemacht??? |
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siby
3025 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 23:24:36 Uhr
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| bei uns gibts wahrscheinlich auch filet im teig. dazu ein leckerer nüsslisalat und gemüse. ansonsten hab ich mir noch keine gedanken gemacht. *gg* ist ja noch zwei wochen zeit bis dahin |
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flodderin
Deutschland
1185 Beiträge |
Erstellt am: 09.12.2007 : 23:34:50 Uhr
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| @Alshme: Ein Bild einfügen kannst du bei der Antwortfunktion in der Formatleiste, also neben Verlinkung und Email einfügen ist ein kleiner Button und zwischen diese beiden Tags <img> deinBild </img> fügst du dann dein Bild. Alles klar? |
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sweetheart
Schweiz
112 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 09:30:06 Uhr
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Hallo,
Bei uns gibt es zuhause Filet im Teig, bei meinen Eltern am 25. Fondue chinoise, und am grossen Familienfest am 26. entweder einen grossen Schinken mit vielen Salaten, oder letztes Jahr hatten wir Pastetli mit Fleischsauce oder mit eine Pastetlisauce mit Morcheln... mann war die gut. Habe gerade 3 gegessen.
Zum Dessert gabs verschiedenes. Ein Dessertbuffet.
Ich muss noch hinzufügen, dass wir dann jeweils etwa 30 Personen sind!
Jede die eine Familie sind bringen was mit. Eben zum Beispiel einen Salat oder ein Dessert.
Sweetheart
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sweetheart
Schweiz
112 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 09:31:39 Uhr
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flodderin,
ich hatte gerade gestern einen Rinderbraten gemacht. Am besten kaufst du einen Fleischthermometer, dann kommt das Fleisch bestens!
War mega fein. Genau richtig!
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Rubi
Schweiz
659 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:06:47 Uhr
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@taiga
Wie hast du ein Bild in deine Nachricht gebracht????
Versuche seit gestern Abend meine Signatur krativ zu gestalten, schaffe es aber nicht
Bei uns gibt es an Weihnachten oder Silvester eine Art Tischgrill, mit Raclette und Fleisch. An einem der Festtage koche ich ein ganz spezielles mehrgang Menu. Dieses Jahr wohl am 31. den ich habe mich noch nicht gross damit befasst.
liebe Grüsse und en schöne Tag
Rubi |
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Alshme
Schweiz
390 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:09:49 Uhr
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@ rubi ich schaffs auch nicht!
@taiga wie machst du das? es klappt einfach nicht bei mir *peinlich* |
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Rubi
Schweiz
659 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:22:58 Uhr
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@Alshme
muss uns nicht peinlich sein
am PC lernt man nie aus und jedes Forum hat andere Einstellungen.
Auch wir schaffen es noch
Grüsse
Rubi |
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Mondstern
Schweiz
3213 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:23:46 Uhr
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Ich mache einen Schweinsbraten und einen Rindsbraten. Eigentlich wollte ich Trutenbraten, aber dies hatte es mal leider wieder nicht.
Dazu gibt es Kartoffelstock und eine feine Gemüsemischung.
Am morgen werden wir (mein Freund, die Kids und ich) bei meinem (ex)Mann und seiner Freundin in der Wohnung brunchen mit einem grossen Käsebuffet.
Danach gehts ans Weihnachten feiern und am Abend bin ich dann mit dem kochen dran in meiner Wohnung.
Die Geschenke werde in beiden Wohnungen verteilt und ausgepackt, damit die Kinder sich bei uns beiden zu Hause fühlen und feiern können. |
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ladybug
Schweiz
84 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:36:48 Uhr
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Passt zwar eigentlich nicht zum Thema, aber ich wollte nur erwähnen, dass ich es suuper finde, wenn man nach der Trennung noch ein so gutes Verhältnis zueinander hat, dass man zusammen Brunchen kann. Find ich genial, sieht/hört man nicht mehr häufig in der heutigen Zeit!!!
Liebe Grüsse
ladybug |
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Mondstern
Schweiz
3213 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:44:05 Uhr
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Danke! Es war immer unser Ziel die Kinder nicht noch mehr unter der ganzen Situation leiden zu lassen. Deshalb haben wir auch unser Haus in ein Zweifamilienhaus umgebaut und zwar so, dass die Kinderzimmer ausserhalb der beiden Wohnungen sind, damit sie direkt zu beiden in die Wohnung können und mein (ex)Mann muss mir nicht durch die Wohnung laufen. Sicher ist das keine Lösung für immer, denn irgendwann werde ich mit meinem Freund zusammen ziehen und die Freundin meines Mannes zieht hier ein.
Für den Moment stimmt es, wir haben es jetzt auch schon lange erprobt, wie leben schon fast drei Jahre so.
Ich pendle zwischen mir und meinem Freund, oder er kommt zu mir.
Es ist uns auch wichtig dass solche Feiertage oder Geburtstage zusammen gefeiert werden können. |
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ladybug
Schweiz
84 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 10:52:16 Uhr
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Genau das finde ich auch!
Bei uns gibts übrigens am Heilig Abend diverses vom Tischgrill. Da mein Vater am 24.12. Geburtstag hat, feiern wir jeweils bei meinen Eltern zusammen mit der Familie meiner Schwester und unserer Grossmutter/Urgrossmutter! |
Bearbeitet von: ladybug am: 10.12.2007 10:52:49 Uhr |
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Glückskäfer
Schweiz
923 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 11:01:43 Uhr
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mh...ich habe mir noch gar keine gedanken gemacht,was weihnachten auf den tisch kommt, aber die idee mit dem tischgrill finde ich ganz gut!
früher gab es zu hause immer ganz traditionell einen gänsebraten, aber dafür bin ich nicht kochpfofi genug!
übrigens, das bilder einfügen ist kinderleicht!
- in der leiste "format" gibt es einen kleinen butten "bild einfügen" (der 11. von links)
- dann erscheint (img)(/img)...aber in eckigen klammern
- jetzt zwischen diese beiden klammern (img).......(/img)die adresse eures bildes hineinkopieren.
-fertig |
Bearbeitet von: Glückskäfer am: 10.12.2007 11:03:41 Uhr |
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skorpion
Schweiz
27 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 11:38:00 Uhr
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Hallo zusammen
bei Freunden haben wir immer selber Pizza gemacht (mit dem Raclette-Ofen) Pfännli einölen, Teig platt drucken und rein damit. Dann nach Wunsch belegen und ab ins Öfeli. Haben vorallem die Kids immer super gefunden, wirds bei uns wahrscheinlich an Sylvester geben.
Liebe Grüsse |
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orphan
Schweiz
1730 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 11:51:12 Uhr
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Ja, das sind die gemütlichen Essen ... Raclette ... Pizza im Raclette-Ofen, Tataren-Hut, Chinois, Fondue ... etc.
Bei uns wird es an Weihnachten Party Filet geben. Mein Mann kocht. Wie immer an den Wochenenden und Feiertagen ! Am 25. gibt es Chinois. Am SO 23. wahrscheinlich Raclette! |
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Rubi
Schweiz
659 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 12:11:08 Uhr
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Danke Glückskäfer
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Mira
379 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 13:49:24 Uhr
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Früher, als ich noch klein war war unser traditionelles Weihnachtsessen immer heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat. (ich weiss, das klingt jetzt nicht gerade hitverdächtig, der Kartoffelsalat meiner Grossmutter ist aber unschlagbar!!!!)
Seit einigen Jahren hat sich das Fondue Chinoise durchgesetzt. Da wir das aber grad letzte Woche gemacht haben werde ich dieses Jahr wahrscheinlich mal was anderes machen: mein Gedanke sieht folgendermassen aus: Zum Apéro ein Party-Brot. Ich finde diesen Turm ganz witzig und jeder kann sich nehmen was er mag. Dann als 1. Gang Ravioli mit Ricotta und Fusilli (natürlich selbst gemacht!), 2.Gang Filet im Teig mit Gemüse. Und zum Dessert darf natürlich meine Rüeblitorte nicht fehlen! |
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Seestärndli
Schweiz
1060 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 13:58:26 Uhr
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Wir haben am 22. Familienfest mit der ganzen Familie von meiner Mam, mit Grosseltern und Tanten.. usw.
Da sind wir ca. 30 Leute. Dieses Jahr gibt es Reis Casimir und ein Dessertteller.
Am 24. feiern wir bei meinen Eltern Zuhause, da gibt es Schinken im Brotteig und einen Dessert den wir bringen. Momentan weiss ich noch nicht was :-)
Am 25. feiern wir mit der Familie meines Mannes und da gibt es Fondue Chinoise und Fondue Bourguignonne und zum Dessert weiss ich es ebenfalls noch nicht. Vielleicht bringen wir den wieder, das habe wir noch nicht abgesprochen.
Am 26. feiern mein Mann und ich noch zusammen. Da es aber an den Tagen davor schon so viel zu Essen gibt machen wir nur noch einen Fitnessteller mit Salaten und einem Pouletbrüstli und zum Dessert Glace, nach dem Wunsch meines Mannes :-)
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delfina
Schweiz
211 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 14:33:57 Uhr
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delfina
Schweiz
211 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 14:35:21 Uhr
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Ups da lief was schief, muss noch üben...
Rubi, ich finde Deinen Hund sooo knuffelig! |
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biber
3 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 16:51:15 Uhr
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bei uns gab es an heiligabend immer lachsbrötli zur vorspeise und zum hauptmenü kürbissuppe...
zum dessert gab es meistens schoggimuus und weihnachtsguetzli... |
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boys
Schweiz
172 Beiträge |
Erstellt am: 10.12.2007 : 16:52:13 Uhr
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Normalerweise sind wir am 24. Dezember bei meinen Eltern eingeladen und ich muss nicht kochen
Dieses Jahr ist genau am 24. Vollmond und bekannterweise spinnen meine Boys dann mega und sind nicht zum aushalten  und da die Grossen keinen Mittagsschlaf mehr machen, sind sie bereits um 20.00 Uhr im Bett, der Kleine geht sowieso früh ins Bett.
Wie es aussieht werden wir das Essen auf den 26. verschieben, am 25. kommt meine Schwiegermutter zu Besuch.
Ich werde etwas kochen, das ich vorbereiten kann, wie z.B. Braten, Curry Geschnetzeltes, Salate.
Tischgrill, Raclette, Fondue etc. ist mit unseren, noch kleinen Kindern eher schwierig, würde ich aber jederzeit machen
Gruss boys |
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locke
Schweiz
91 Beiträge |
Erstellt am: 14.12.2007 : 15:01:54 Uhr
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Oh, das Thema finde ich noch spannend :-) Ich glaube, dadurch komm ich so langsam in Weihnachtslaune... Freu..
Also bei uns gibt es ganz einfach Kartoffelsalat und Wienerle... ;-) Danach Bescherung und anschliesend hat man wenigstens noch Platz für den Süssen Teller ;-)) ... Ausserdem müssen So die Kinder nicht ewig bis zur bescherung warten...
Oder soll ich dieses Jahr doch mal was neues Ausprobieren??? Grübel... Na mal schauen...
Ich wünsche Euch allen
PS, das mit den Bildern einfügen ist ja wirklich mega genial!!!! Freu.... DANKE Für den Tip, wie man das macht!!!! |
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locke
Schweiz
91 Beiträge |
Erstellt am: 14.12.2007 : 16:28:03 Uhr
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| Also bei uns gibt es Kartoffelsalat mit Wienerle.... Das geht schnell und liegt nicht so schwer im Magen... Ausserdem hat es dann im bauch noch Platz fürs Dessert oder kekse und Schoki... |
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Kristall
Schweiz
85 Beiträge |
Erstellt am: 20.12.2007 : 13:12:34 Uhr
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bei uns gibt es am heiligabend: als vorspeise lachstartar, das geht schnell, dann einen rindsbraten im kräutermantel in meinem tupperware-römertopf, will zwar keine werbung machen, aber der ist genial.dazu kartoffelgratin-auch schnell gemacht. zum dessert vanilleeis mit heissen beeren. es klingt alles zeitaufwändig, aber man/frau kann vieles vorbereiten.ich koche sehr gerne, und somit ist es für mich auch keine last, sondern ich kann mich in ruhe in meine küche zurückziehen und alles vorbereiten---fast wie meditation...grins.und mein mann und mein sohn lassen mich schön in ruhe..
mh....lecker lecker..ich freu mich jetzt schon drauf..und erst meine männer...:o) |
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